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来源:华龙网综合2018-07-22
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????5.拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制)。

????6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中,盖严即可。

????7.喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要15天左右(根据蒜头的大小)。

????(华龙网综合)

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正宗糖醋蒜怎么腌?

2018-07-22 06:05:12 来源: 0 条评论

????糖醋蒜香脆可口,有着丰富的营养价值。那么正宗的糖醋蒜该怎么腌?很多人都不知道,小编今天就教大家如何腌制正宗糖醋蒜。

????材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头、盐60克、陈醋或香醋(不喜欢带颜色的可以用米醋)1000克、2斤白糖。800克糖醋比例是1斤醋8两糖。(也可以根据自己的口味调整)

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????1.将大蒜切去蒜梗(先别扔留用,可以剥出嫩的炒着吃)和蒜须子,剥去老皮。

????2.洗净,并用清水(自来水即可)泡24小时(中间换一次水)。

????3.捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,一天要翻拌2次,可以端着盆颠翻,这样翻拌的很匀。

????4.捞出放到准备好的容器中(要干燥无油无水),腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉即可。

????5.拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制)。

????6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中,盖严即可。

????7.喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要15天左右(根据蒜头的大小)。

????(华龙网综合)

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